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tartuficoltura con nocciolo

Una nuova importante frontiera è rappresentata dagli impianti di nocciolo atti a produrre nocciole di qualità unitamente ad una produzione di tartufo nero aestivum , uncinato e melanosporum.

Coltivare il tartufo nero è relativamente facile, basta individuare le varietà idonee alle condizioni chimico-fisico del terreno.

In passato gran parte delle tartufaie con nocciolo sono state create con nocciolino selvatico riprodotto da seme per una facilità nella micorrizazione artificiale. Oggi noi siamo in grado di proporre, grazie ad una sofisticata tecnica di riproduzione (via meristematica) piante della varietà Tonda Gentile delle Langhe e Tonda dei Giffoni micorrizate con tartufo nero aestivum (scorzone) e tartufo nero melanosporum (nero pregiato). Avremo contemporaneamente una produzione di nocciole di qualità unitamente ad una produzione di tartufi.

La micorrizazione la otteniamo attraverso le seguenti fasi: sterilizzazione del substrato tramite corrente di vapore a 120 gradi per 50 minuti seguita da un secondo passaggio dopo raffreddamento per altri 15 minuti. In seguito si procede per inoculo sporale a 5 gr per pianta. Le piantine sono ottenute da microtalea per preservare le caratteristiche varietali, il materiale deriva da piante di Tonda Gentile prelevate da un vecchio noccioleto eccezionalmente produttivo di scorzone da oltre vent'anni. Lo stesso tartufo che utilizziamo proviene da questo noccioleto, al fine di ricreare il fortunato connubio. Le piante vengono coltivate in serra per 9 mesi. Poi a inizio novembre vengono controllate a campione (1 ogni 200) per verificare lo stato di infungamento e l'assenza di inquinanti.

I primi risultati si potranno avere al quinto sesto anno, casi sporadici hanno prodotto tartufo al terzo anno dall’impianto.

Una forte richiesta del mercato può permettere uno sviluppo della tartuficoltura con prospettive di impianti con ottimi risultati economici .

Interessantissimi sono piccoli impianti a livello famigliare, inserendo in giardini privati piante micorrizate con la possibilità della raccolta di due così grandi eccellenze a casa propria.

La pianta di nocciolo coltivata a livello ornamentale, ad alberello, è di eccellente bellezza sia nel periodo estivo che in inverno nel periodo della fioritura.

Mettiamo a disposizione del cliente un tecnico specializzato per il monitoraggio della zona e dell’appezzamento onde individuare la specie di tartufo più adatta, eventuale prelievo del campione di terra, la successiva analisi chimico-fisica che verrà eseguita presso un laboratorio di Alba e l’interpretazione finale dei dati.

Possiamo fornire conto economico di produzione sulla base di nostre esperienze.

 

Pianta di nocciolo produttrice di melanosporum con il classico pianello e scorzone affiorante

pianta di nocciolo
scorzone affiorante

tartufo naturale

piantagioni naturali di tartufo

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